生果甜品实行曲网红仿真生果竹帛来了

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所属分类:水果饮料
Tag:  仿真水果水果除了生食,还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是专享的,它们的味道应当以独特的方式加以强调。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感
生果甜品实行曲网红仿真生果竹帛来了

生果甜品实行曲网红仿真生果竹帛来了

  

生果甜品实行曲网红仿真生果竹帛来了

  

生果甜品实行曲网红仿真生果竹帛来了

  水果除了生食,还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是专享的,它们的味道应当以独特的方式加以强调。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感动的美味。《水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法》中的“现代”系列甜品从大自然汲取灵感,避繁就简,让水果甜品的味道和质地达到了完美的契合。作者塞德里克将水果作为甜品创作的中心,这种甜品理念开创了法式创意甜点的新世界。这是一个方向性的有效转变,定义了全新的甜品制作方式。作者塞德里克·格罗莱毕业于法国很好的甜点学校ENSP,现在是巴黎米其林三星餐厅Le Meurice的甜品主厨。此外,他在2016年被靠前甜品协会评为年度杰出糕点师。作者的仿真水果甜点,不仅外观上完美复刻了水果的外形,在口味上通过对各种食材和香料的调味,衬托和美化了水果的特点,将法式甜品推上新的高峰。

  在2018.2019年,相信大家都知道,最流行的甜品便是水果系,红透烘焙界的水果系的书“水果进行曲”也是让很多人垂涎欲滴,却因价格而望尘莫及呢?

  如果你还在惆怅自己的甜品店,没有一款拿得出手的水果甜点;如果你发现食客们的口味,不再满足于那些普通的甜点;再或者你只是想做一道拿手甜品款待挚爱的朋友或者仅仅是取悦自己:那一定不能错过看一看米其林三星甜品主厨是如何施展自己的“甜品魔法”的。

  当仿真水果造型出现时,逼真的造型创新,也仅仅只是形似,空有外表却难以做到由内而外,而这一次强势来袭的水果系列,不仅在外表上做到了“以假乱真”,更在配方上做出了创新,内馅流动的观感极大的丰富了风味体验。体验潮流,在吃货们的推波助澜下,水果造型想不火都难。吃货们“疯了”技术的创新才是水果走红的根本所在。造型已有,如何做到更逼真、如何做到风味更足、如何做到内馅流动才是关键。水果甜点,当你看到一个个逼真的水果,却在刀子切开水果的一瞬间,才发现它们竟然是如假包换的甜品时,会否如我一样惊喜!

  酒店宾馆以及餐饮企业的业主及专业大师,烘培店,甜品店,酒店餐饮行政总厨、厨师长、总经理、餐饮投资者、餐饮业主、时尚餐饮、主题餐厅、米其林餐厅,快餐,音乐餐厅,融合菜餐厅等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好者们。